为避免饮误醇基燃料导致食物中毒，保障人民群众身体健康和生命安全，现发布如下风险警示：

    一、为何会误饮醇基燃料

    醇基燃料是一种用于餐饮行业、农村宴席的新型燃料，主要以甲醇、乙醇和丁醇等醇类物质为主体配置的燃料，属于危险化学品。特别是液态醇基燃料，其主要成分为甲醇，其颜色、气体和口感接近白酒，容易被误认为散装“白酒”。如无特殊标识，从感官上难以辨别液态醇基燃料与白酒，容易发生误饮。

    二、误饮醇基燃料的后果

    醇基燃料的毒性主要来源于甲醇。甲醇中毒对人的神经系统和血管的毒害作用十分严重，特别是会对视神经造成危害。如果误食，往往会造成急性中毒。初期中毒症状有：心跳加速、腹痛、上吐下泻、无胃口、头痛、晕、全身无力。中毒症状严重的，会神智不清、呼吸急速至衰竭，甚至失明、代谢性酸中毒和死亡。摄入甲醇5-15ml即可引起中毒、失明，30-70ml即有致死风险。

    三、如何避免误饮醇基燃料

    餐饮服务单位和农村集体聚餐使用甲醇、丙醇等醇基燃料，应加入颜色进行警示并严格管理，防止作为白酒误饮。醇基燃料容器应有醒目的标签标识，指定专人管理，专门存放，不得将醇基燃料与食品及原料混放，严防误将醇基燃料当白酒饮用。